Image 3Les lauréats du concours CACAO présents au salon du Chocolat, porte de Versailles à Paris, se sont montrés très honorés d'avoir été sélectionnés lors de nos dégustations à l'aveugle. "Une vraie reconnaissance de notre travail et une façon de faire bouger les hiérarchies pré-établies" nous ont-ils ont confié. Par exemple, le chocolatier Monbana d'Ernée, en Mayenne, qui n'avait jamais participé à ce salon, y a cette année dressé un stand imposant sous l'impulsion des "Fèves d'or" décernées par notre club. Certains chocolatiers absents de notre précédente dégustation réfléchissent du coup sérieusement à une participation à notre prochain concours.