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Arnaud Lahrer et le président du CACAO

Les 5 et 6 novembre derniers, Entre la chambre du roi et la mise en scène de l'arrestation du surintendant Fouquet, il faisait bon déguster les spécialités de quelques grandes maisons : Cassel, Aoki, Mazet, Pineau, Des lis Chocolat, Autrement Chocolat, Helianthème, Plaisir en Cascade, Daubos, Comptoir du Cacao, Douceur d'ange, Lepinay chocolatier, Rochoux, Abanico...

A noter, la présence de deux de nos lauréats « Fèves d'or », Arnaud Larher et Bellanger, l'un des pionniers de cette manifestation. La maison Mazet, elle, faisait fureur avec sa fondue au chocolat déclinée en plusieurs parfums (chocolat noir ou lait-beurre salé). Détail technique : à ne pas faire réchauffer au micro-onde mais plutôt au bain-marie…

Un salon à ne pas rater l'année prochaine.

RouchouxJean-Charles Rochoux

Plus d'infos Le Palais du Chocolat à Vaux-le-Vicomte ici.