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C'est le nom d'un chocolat "renversant", hors du commun… Fabriqué à cru, à base de fèves de cacao sauvage Criollo du Pérou, récoltées au cœur des Andes, non torréfiées, juste séchées à moins de 43 °C et réduites en fin grué. Puis associées en plaquettes de 50 g à des sucres naturels d'agave, de coco ou de miel ; aux épices, aux framboises ou au thé.

Ce fabuleux chocolat garde ainsi tous ses atouts antioxydants et dynamisants. La texture assez sèche en bouche surprend d'abord. Mais c'est surtout sa saveur brute, concentrée et fruitée qui saute au palais, sans agression, tout en suavité et en force. A en devenir addict ! 

Pour savoir où le trouver: rrraw.fr ou 09 52 72 03 43 ; 5,90 € la plaquette.